![Autor_Daniel-Groß_Sascha-Scherer_Societäts-Verlag](https://societaets-verlag.de/wp-content/uploads/sites/2/2020/05/Groß_Scherer-300x280.jpg)
Daniel Groß
Daniel Groß (re.), gebürtiger und stolzer Hesse, durchlief nach seiner Ausbildung Stationen von der Sterneküche bis zur Gutbürgerlichen Küche. Nach einer Saison in der Normandie – Fisch jeden Morgen frisch aus dem Meer in die Küche – gewann er 2013 den „Concours des Jeunes Chefs Rotisseur“. Damals plötzlich zum besten Jungkoch Hessens dekoriert, wirkt Daniel Groß heute in einem großen Frankfurter Hotel- und Restaurationsbetrieb, wo er die hessische Küche teilweise ganz klassisch, aber auch mit eigener Handschrift neu interpretiert.
Publikationen
-
Die Hesse koche
-
Die Hesse koche